Réalisez une entrée très fraîche et savoureuse avec ce carpaccio de champignons et Coupe du Tsar® à la truffe noire. La marinade à base d'huile de sésame et de sauce soja à la truffe noire ajoute une onctuosité et une saveur umami au plat tandis que les kumquats apportent la petite touche acidulée et rafraîchissante qui fait toute la différence.
Préparation : 10 minutes • Repos : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
Photographies : Aimery Chemin • Stylisme culinaire : Coralie Ferreira