Produit phare du dernier panier semaine #2, la fameuse poutargue de caviar Rybaloff™ est la toute dernière invention de la famille Petrossian. Cette poutargue est conçue uniquement à partir de grains de caviar, qui se devinent par transparence lorsqu'elle est coupée très fine. Elle ajoute du relief et un goût caviar inimitable à vos recettes. Un bel exemple ici avec ces Saint-Jacques, poutargue Rybaloff et crème à la vodka.
Préparation : 15 minutes • Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la sauce vodka
Pour la sauce
Pour le reste de la recette
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Photographies : Laetitia Vallée • Stylisme culinaire : Coralie Ferreira