Coupe du Tsar® Wildlachs

Unser Coupe du Tsar® vom Lachs der Ostsee wird aus dem besten Stück des Fisches geschnitten. Der Wildlachs wird in der Ostsee in der Nähe der polnischen Küsten gefangen und auch ''''der Blonde aus der Ostsee'''' genannt, aufgrund seiner hellen Farbe, die von seiner Ernährung aus reichlich Heringen und Sprotten rührt. Ein zart schmelzender Geschmack ohnegleichen. Filetierter Wildlachs, von Hand mit Meersalz eingerieben und in traditionellem Ofen schonend mit Buchenholz geräuchert.