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Ganze Gans Foie Gras-Kuppel mit Trüffeln
Die perfekte Harmonie von Trüffel und Gänseleber
Der Dôme der Gänseleberpastete mit Trüffeln ist seit über 30 Jahren eine Spezialität des Hauses Petrossian. Diese Gänseleber aus 5 % schwarzer Trüffel (Tuber melanosporum) wird in Form einer Kuppel zubereitet, um ihr diesen schönen Aspekt zu verleihen, der Ihren Tisch verschönern wird. Dieses seltene Produkt, das bisher den Geschäften vorbehalten war, ist jetzt online erhältlich.
Verkostungshinweise
Verkostungshinweise
- Nehmen Sie die getrüffelte Gänseleber 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
- Öffnen Sie die Tüte und entformen Sie die Gänseleber, indem Sie auf einer Seite drücken.
- Schneiden Sie die Stopfleber mit einem Messer, das zuvor in heißem Wasser eingeweicht wurde, in Scheiben.
- Servieren Sie Ihre getrüffelte Stopfleber bei einer Temperatur zwischen 8 und 12°C.
- Begleiten Sie Ihre Stopfleber mit unserer Trüffel-Fleur de Sel oder Feigenmarmelade.
Format
500 g
Aromatische Noten
Trüffel
Produktinformationen
Lagerung: 21 Tage
Haltbarkeitstemperatur: Zwischen 0 und 4°C
Zusammensetzung: Gänseleber, schwarze Trüffel 5 % (Tuber melanosporum), Portwein, Gelatine, Salz, Pfeffer, Zucker, Muskatnuss, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energiewert: 1768 kJ - 422 kcal
Fett: 39 g, davon gesättigte Fettsäuren: 13 g
Kohlenhydrate: 5 g, davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 11 g
Salz: 2,6 g
Konditionierung: Plastiktüte
Nettogewicht: 500 g
Haltbarkeitstemperatur: Zwischen 0 und 4°C
Zusammensetzung: Gänseleber, schwarze Trüffel 5 % (Tuber melanosporum), Portwein, Gelatine, Salz, Pfeffer, Zucker, Muskatnuss, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energiewert: 1768 kJ - 422 kcal
Fett: 39 g, davon gesättigte Fettsäuren: 13 g
Kohlenhydrate: 5 g, davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 11 g
Salz: 2,6 g
Konditionierung: Plastiktüte
Nettogewicht: 500 g
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