Tarama

Um das klassische Tarama zu variieren, hat Petrossian ein ganzes Sortiment an neuen Rezepten kreiert, wie das Tarama mit Kaviar, Tarama mit Seeigelrogen, mit dem Fleisch der Königskrabbe und mit Wasabi.

Wie man Tarama isst und begleitet?

Tarama wird oft als Vorspeise oder Appetithappen gegessen, begleitet von Blinis. Sie können auch schwarze Brotscheiben oder Parmesankekse verwenden, um Knusprigkeit hinzuzufügen. Sie können etwas Olivenöl darüberträufeln und 1 oder 2 Tropfen Zitronensaft (nicht mehr) hinzufügen und Ihren Taramosalata mit einem Teller Gemüse, Oliven... servieren.

Herkunft und Zusammensetzung von Tarama

Tarama ist eine Spezialität der griechischen und türkischen Küchen. Das traditionelle Rezept enthält als Hauptzutat Kabeljaurogen, manchmal auch Meeräschenrogen. Zubereitungen erfolgen mit saurer Sahne, Rapsöl, Semmelbrösel, Wasser und Salz. Manche Menschen verwenden zu Hause manchmal Milch getränktes Toastbrot, Hüttenkäse. Fischrogen ist roh, daher wird hausgemachter Tarama nicht für schwangere Frauen empfohlen; warten Sie bis zum Ende der Schwangerschaft.