Blinis, burrata et caviar

Réalisez une recette apéritive gourmande et élégante avec des blinis toastés recouverts de burrata puis de caviar Baeri Baïka®, un caviar réputé pour sa puissance iodée. L'association du crémeux de la burrata et de la fraîcheur minérale du caviar offre une dégustation exquise.

Préparation : 10 minutes • Cuisson : 3 minutes 

Ingrédients pour une vingtaine de bouchées

• 50 g de caviar Baeri Baïka® Tsar Impérial®
• 1 burrata de 250g
• 1 paquet de mini blinis
• Fleurs de souci

Déroulé

1. Divisez la burrata en quatre puis chaque quart en six.
2. Réchauffez légèrement les blinis et garnissez les de burrata, de caviar et d’un pétale de fleur de souci.
3. Servez aussitôt.

Photographies : Aimery Chemin • Stylisme culinaire : Coralie Ferreira