Œufs à la coque au caviar Alverta

Cette recette d’œufs à la coque au caviar Alverta permet de déguster son caviar tout simplement. Cette recette est parfaite pour un brunch ou un dîner improvisé.

Préparation : 5 minutes • Cuisson : 3 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 œufs
• 50 g de caviar Alverta® Royal Petrossian
• 2 tranches de saumon fumé tranché Petrossian
• Tranches de pain de campagne
• Beurre salé
• 5 cl de vinaigre blanc

Déroulé

1. Portez à ébullition une casserole d’eau, puis ajoutez le vinaigre.
2. Plongez-y les œufs et laissez cuire 3 minutes à la reprise de l’ébullition.
3. Pendant ce temps, préparez les mouillettes en recouvrant les tartines de beurre et de saumon fumé.
4. Taillez des bâtonnets. Servez avec le caviar Alverta® Royal et les œufs coques.

Photographies : Aimery Chemin • Stylisme culinaire : Coralie Ferreira