Petrossian a sélectionné la partie la plus charnue, la plus musclée, la plus savoureuse, appelée ''Merus''. Cette partie correspondant à la plus grosse phalange du crabe royal offre une saveur incomparable. Les puristes le dégusteront nature pour apprécier son goût unique. On peut aussi le servir en salade et laisser libre cours à son imagination dans toutes sortes de recettes, froides ou tièdes.
Conservation : jusqu'à 21 jours au réfrigérateur avant ouverture Origine : pêché en mer de Barents
Composition : crabe royal de Russie Allergènes : crustacés
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Valeur énergétique : 380 kJ Matières grasses : 0,8 g, dont Acides gras saturés < 0,1 g Glucides : 2,6 g dont Sucres : < 0,5 g Protéines : 18 g Sel : 1,6 g
Conditionnement : sous-vide, pré-cuit et décortiqué