Acipentris® Tsar Impérial® Kaviar

"Der Acipentris® ist ein einzigartiger Kaviar aus dem Hause Petrossian. Dieser seltene Kaviar, dessen gräulich durchscheinenden Reflexe an den Beluga erinnern, besitzt eine fest rollende, dann schmelzende Textur, ähnlich wie beim Ossetra. Das Geschmackserlebnis setzt sich mit einer Explosion von Aromen großer Komplexität fort. Der Abgang entfaltet eine ausgeprägte jodhaltige Kraft, sehr charakteristisch für diesen Kaviar, der am Gaumen lange anhält. Mit dem Acipentris® eröffnet Petrossian nicht nur Kaviar-Liebhabern neue Geschmackswelten, sondern engagiert sich auch für den Schutz der Störart Acipenser nudivendris, von der dieser Kaviar stammt. Erstmals in Farmen am Kaspischen Meer und im Mantasoa-See in Madagaskar gezüchtet, lässt der Acipentris® den Geschmack und die Aromen aus der längst vergangenen Ära des Kaviars aus Wildbeständen wieder aufleben und schafft ein ultimatives Genusserlebnis, das in dieser Form auf der Welt seines Gleichen sucht."