Dieser Kaviarlöffel aus Vermeil wurde von Petrossian zum Anlass der Eröffnung des New Yorker Restaurants kreiert. Auf diese Weise ist dieser Löffel zum legendären Utensil geworden, der mit allen großen Kaviar-Degustationen in Verbindung gebracht wird. Der Kaviar-Löffel besteht aus einem Griff aus versilbertem Metall und einer Spitze aus Vermeil.