Petrossian, una empresa familiar, es una institución francesa desde hace 100 años, tan frecuentemente asociada al caviar que se ha convertido en sinónimo de él. Desde la apertura de su primera boutique en París en 1920, ha cultivado un arte de vivir a la francesa a través de un saber hacer único de un siglo, dedicado a la selección y afinación del caviar, de las huevas de pescado, al ahumado de pescado y la selección de productos excepcionales de delicatessen. La búsqueda de la excelencia y la innovación están en el corazón de las preocupaciones de la familia para hacer que cada momento de degustación Petrossian sea simplemente excepcional.