Prepare un entrante muy fresco y sabroso con este carpaccio de champiñones y Coupe du Tsar® a la trufa negra. El marinado a base de aceite de sésamo y salsa de soja trufada añade untuosidad y un sabor umami al plato mientras que las naranjas chinas le aportan el pequeño toque acidulado y refrescante que marca la diferencia.
Preparación: 10 minutos – Reposo : 20 minutos
Ingredientes para 4 comensales
Ejecución
Fotografías : Aimery Chemin - Estilismo de alimentos: Coralie Ferreira