Recetas con Caviar

¡Todos los tipos de caviar se cocinan! Del Ossetra al caviar Beluga, podrá atreverse con todas las combinaciones, siempre que las cocine con precaución. El calor afecta al caviar. Por eso, es preferible añadirlo al plato en el último momento. Las creaciones con caviar le permiten ampliar su campo de posibilidades con otros usos muy gourmets en la cocina.

Combine la intensidad de un caviar Baika con la suavidad de una verdura o una nata. Consiga una obra de arte yodada preparando una ostra con caviar Ossetra. Pruebe una receta de risotto de champiñones con avellanas o tartar de ternera con un caviar Daurenki®. Prepare el célebre croque-monsieur al caviar con el Papierusse® o espolvoree la carne y el pescado con caviar secado molido con la Flor de caviar®.