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Griset à la flamme, concombre, fraise verte et caviar Daurenki selon Nicolas Carro

Flame-grilled Griset, cucumber, green strawberry, and Daurenki caviar by Nicolas Carro
Gnocchis à la crème et à la truffe

Gnocchi with Cream and Truffle
Semifreddo au miel et à la truffe

Honey and Truffle Semifreddo
Bouchées pommes de terre et caviar

Potato Bites with Caviar
Tartelettes gastronomiques au caviar

Gourmet Caviar Tartlets
Carpaccio de Saint-Jacques, caviar et crème citron vert

Scallop Carpaccio, Caviar and Lime Cream
Fettuccine au homard et Rybaloff®

Lobster Fettuccine with Rybaloff®
Gaufres au caviar et œufs de poisson

Waffles with Caviar and Fish Roe
Roulades de sole, beurre blanc au Champagne et caviar

Sole Roulades, Champagne Butter and Caviar
Blinis sarrasin au saumon sauvage, œufs de saumon et crème à l'aneth

Buckwheat blinis with wild salmon, salmon roe and dill cream
Brochettes de foie gras, poire et gelée de coing

Foie gras skewers with pear and quince jelly
Carpaccio de saumon fumé, marinade aux agrumes

Smoked salmon carpaccio, citrus marinade
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