Le saumon fumé, est un incontournable des repas festifs et des tables raffinées. Lorsqu'il s'agit de le servir en tant que plat principal, il est essentiel de savoir quel accompagnement choisir pour sublimer son goût délicat. Que manger avec du saumon fumé ? Que servir avec du saumon fumé lors de vos repas de Noël ou pour une occasion spéciale ? Des idées simples et savoureuses s'offrent à vous. Une salade croquante, une sauce pour accompagner le saumon fumé, ou encore des lanières de saumon enroulées autour de pommes de terre bouillies ou à la vapeur. Pour ajouter de la fraîcheur et du contraste, des légumes de saison, des cornichons ou des crevettes peuvent parfaitement se marier avec ce poisson noble. Le fruité d’un avocat, enroulé façon maki autour de lanières de saumon, apportera une touche originale à votre présentation. Nous vous déconseillons cependant l'utilisation de citron, qui pourrait altérer son goût si délicat. Quant au vin, il est important de choisir une cuvée qui rehausse la finesse du saumon sans trop dominer.
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Le saumon : l'atout de vos prochaines recettes
Que boire avec le saumon ?
Pour les accords mets & vins, le saumon fumé Petrossian matche parfaitement avec un Sancerre ou un Pouilly fumé.
