Pour vos déjeuners, pique-niques ou apéritifs, réalisez des sandwichs au saumon fumé Petrossian. Nous vous proposons deux variantes, une version à la Koshka® de saumon, une préparation onctueuse de mascarpone saumon et épices, et une version au saumon fumé à chaud émietté, un saumon entier fondant, lentement cuit et fumé à cœur grâce à la technique du barbecue texan. Pour ajouter une touche végétale, tartinez les côtés de vos sandwichs dans du fromage frais et trempez-les dans des herbes fraîches ciselées.
Préparation : 40 minutes
Ingrédients pour 12 club-sandwichs
Photographies : Aimery Chemin • Stylisme culinaire : Coralie Ferreira