Déguster le Caviar

Le caviar se déguste dans son plus simple apparat, à l'aide d'une cuillère (si possible en nacre). Certains le préfèrent sur blinis ou croustissans, accompagnés de crème fraîche, pour un équilibre de saveurs parfait. Les petites boites de caviar sont idéales pour ce type de dégustation. La dégustation de caviar est aussi synonyme de créativité ! Nos caviars se marient également avec toute sorte d'ingrédients et de recettes avec du caviar, par exemple dans un tartare de veau, sur un œuf cocotte, avec des pommes de terres ou un lit de poireaux nouveaux. La meilleure façon de déguster du caviar est la votre !

Les grains, aux saveurs distinctes, se dégustent souvent sur la main ou accompagnés de toast légèrement beurrés, offrant une belle harmonie de textures et de saveurs. Pour une dégustation parfaite, il est crucial de respecter la température idéale du caviar, afin que ses arômes puissent se libérer pleinement. Il existe différentes sortes de caviar, caviar baeri, caviar beluga, caviar oscietre, chacune apportant une expérience unique, mais quelle que soit celle choisie, la clé réside dans l'art de le savourer pour en révéler toute la subtilité. Pour un apéritif réussi, boire un vin blanc ou encore mieux, du champagne ou une vodka frappée avec votre caviar préféré.