Mantchouk - Livre de recettes

La cuisine proposée par la famille Petrossian est avant tout une histoire de transmission. Chez Mantchouk (« mon petit chéri » en arménien), vous retrouverez dans les assiettes la convivialité et la chaleur des grandes tablées, les secrets de famille transmis de génération en génération, mais aussi les influences culinaires du Levant, de la Méditerranée et d’Europe de l’Est. Harengs rollmops, beuregs, pirojkis, bortsch, koulibiak, moussaka, mantis, dolmas de chou, vatrouchka, pakhlava, tarte au caramel et noix… Mitonnez le meilleur des recettes arméniennes et russes dans la plus pure tradition, et ce toujours avec un zeste d’originalité et d’inventivité. Mantchouk est une boutique restaurant traiteur située à Paris dans le 17ème arrondissement et fondée par Mikaël Petrossian.

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