Caviale Oscietra, burrata e nocciole tostate
In un batter d'occhio, trasforma il tuo caviale Oscietra Tsar Impérial® in bocconcini festivi.
Preparazione: 10 minuti • Cottura: 10 minuti
Per una ventina di bocconcini
- 125 g di Oscietra Tsar Impérial®
- 1 burrata di circa 200 g
- 50 g di nocciole sgusciate
- 1 pacchetto di Croustissian®
Svolgimento
- Scaldare il forno a 180 °C (termostato 6).
- Nel frattempo, dividere i Croustissian® in tre parti uguali.
- Tostare le nocciole mettendole per circa 10-15 minuti nel forno a 180 °C, fino a quando non saranno dorate.
- Lasciar raffreddare un po' le nocciole tostate, poi sbriciolarle grossolanamente.
- Disporre su ogni quadratino di Croustissian® un bel cucchiaio di burrata, un cucchiaino di Oscietra Tsar Impérial® e alcune nocciole sbriciolate.
Quale caviale per questa ricetta?
La nostra prima scelta è stata un Oscietra Tsar Impérial®, per via della sua consistenza da soda a burrosa e i suoi aromi delicati di frutta secca, in perfetta sintonia con le nocciole tostate. Per variare i sapori, prova anche la versione Royal, più intensa e burrosa, oppure un Daurenki Tsar Impérial™, per una sensazione delicata e cremosa in bocca che si abbinerà a meraviglia alla consistenza fondente del celebre formaggio italiano.
Un'altra idea?
Le nocciole apportano qui un gradevole tocco croccante! Puoi comunque sostituirle con altri ingredienti, come grano saraceno o mandorle tostate.
Fotografie: Aimery Chemin • Stilismo culinario: Coralie Ferreira