Preparazione per Blinis

Per 250 g di preparazione, ovvero 40 piccoli blinis o 20 grandi blinis : - 1 confezione di preparato per blinis Petrossian - 2 uova - 50 g di burro - 25 cl di latte intero 1. Fai sciogliere il burro nel latte, quindi lascia intiepidire. 2. In una ciotola, versa il preparato per blinis. 3. Fai un buco al centro, versa il latte e il burro fuso, quindi mescola. 4. Aggiungi le uova e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo senza grumi. Consiglio: Per blinis ancora più soffici e leggeri, separa gli albumi dai tuorli e monta gli albumi a neve. Incorporali delicatamente alla fine utilizzando una spatola. 5. Copri l’impasto con pellicola trasparente e lascia riposare per 1 ora a temperatura ambiente. 6. In una padella ben calda, sciogli una noce di burro e versa un cucchiaio di impasto per formare i blinis. Girali quando compaiono le bolle e cuoci l’altro lato. 7. Gustate i vostri blinis caldi!