Petrossian, société familiale, est une institution française depuis 100 ans, si souvent associée au caviar qu’elle en est devenue le synonyme. Depuis l'ouverture de sa première boutique à Paris en 1920, elle cultive un art de vivre à la Française à travers un savoir-faire centenaire unique dédié à la sélection et l'affinage du caviar, des œufs de poisson, la fumaison de poissons fumés et la sélection de produits d’exception d’épicerie fine. La quête d'excellence et l'innovation sont au cœur des préoccupations de la famille pour rendre chaque moment de dégustation Petrossian exceptionnel tout simplement.